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Olio
L’olio extravergine di oliva dell’Agriturismo Arifoglio si distingue da molti altri olii per la sua tradizionalità nella coltura e nella macinazione.
Le nostre olive vengono coltivate nel territorio capalbiese, e sono di quelle varietà che permettono all’olio di esprimere i profumi e sapori tipici della Maremma toscana.
La frangitura avviene mediante la molitura a freddo per mezzo di grandi macine in pietra in un frantoio di fiducia che, grazie ad un rapporto di oltre 50 anni, ci consente di seguire in prima persona il processo di oleificazione quindi di servire in tavola un’autentica spremuta di olive.
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